【韓国料理】 もやし汁のレシピー


PORTER'S PAINTS、綱島、賃貸、綱島LOVE

 

こんにちは、李です。

本日は久しぶりに韓国料理のご紹介させて頂きたいと思います。

 

梅雨で家にいる時間が長くなったり、エアコンを回したりしていて

ちょっと最近体調悪いな…と思う方々へオススメの汁ものです。

二日酔いに良く聞く、さっぱりした味の「もやし汁」です。

 

 

材料も作り方も簡単です。

 

■ 材料:もやし500グラム、長ネギ、塩少し…

■ 作り方

まず鍋に適量の水を入れて、かつおぶしでだしを作ります。

濃さは個人の好みに合わせても全然OKです。

そのだしができたら、もやし・長ネギを入れてふたを開けたまま沸かします。

(ふたを閉めるともやしの味が強くなりますので、好みに合わせて下さい。)

 

ある程度もやしに火が通ったら、塩で味を合わせると完成。

好みによっては私にようにドライエビを入れたり、豆腐等を一緒に調理

して頂くと… 美味しくなります(笑)

 

韓国は比較的に汁ものが多いって思った事ありませんか?

汁ものと一緒にご飯、キムチ… 昔から汁ものとキムチがあれば

ご飯が食べれる!という風習のせいか今も色んな種類のものが

たくさんあります。

 

意外と作り方も簡単ですので、これからも1つ1つご紹介させて

頂きたいと思います。もしこれの作り方が知りたい!というのが

有りましたら是非お声をお掛け下さい。

 

ではでは、また。

 

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