伝えたい味、コダワリがここにはある 【桃桃茶寮】

こんにちは!
長井です。


前回に引き続いて
今回も綱島西エリアから
隠れた名店を発掘するお話。


今回は綱島西小学校を上町方面にまっすぐ。
橋を渡る手前のリバーサイド道明の1階。
素材と手作りに対するコダワリが自慢の
【桃桃茶寮】さんをご紹介します。


読み方は
“たおたおちゃりょう”です。
お気楽厨房なんて謳っておりますが
お料理は色々と苦心の末
それでもやっぱり譲れないギリギリのラインを探った上で
提供される充実の内容です。

メニューからも御主人の思いが伝わってきます。
減農薬という辺り、しっかりと地に足が着いた感じと
ウソはつかない姿勢が伝わって好印象ですよね。

どうやら中華街で修行を積まれたようで
綱島で手作りの点心の味を皆様に味わっていただきたい
その思い出今まで仕事をされてきたということです。


さんざ書いてきましたが
私がいただいたのは、肉野菜炒めセット(ご主人ごめんなさい泣!)。

ジャーンとこちらです。金800円なり。

駅前の中華料理店のように
安くてたらふく食べられる。
そんなコンセプトではありません。
お米や野菜、眼には見えませんが
素材の一つ一つにこだわっているからこそこのお値段で
このお料理になるわけです。

また化学調味料を使っていないその味は
後味爽やかで、味覚にやさしい正直者の趣。


ご主人とも少し話させていただきましたが
中華街レベルの点心を味わってもらいたい
という熱い思いが伝わってきました。


私ももちろんですが
このブログをご覧になられている皆様も
是非一度、桃桃茶寮さんで
本格的な点心を、綱島にいながらにして味わっていただきたいところです。


お値段は決して安くはありませんが
そこはお店との信頼関係というものです。
料理を媒介するとはいえ
最後は人間同士の対話になるのですから。


少し駅からは離れてしまいますが
とても気持ちの良いお店ですよ!

次回は何処に出没しましょうか(笑)。


住所:綱島西2-25-5 リバーサイド道明103
サイト:taotao-c.com


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